-
Ýslenskt góðmeti
Við Íslendingar borðum svo mikið af ýsu að það mætti gjarnan kalla okkur Ýslendinga. En það er engin skömm að ... -
Meiriháttar fiskisúpa
Nú bjóðum við upp á súpu með sjávarfangi. Þessi súpa er sannkallaður veislumatur, hollur og góður réttur, sem sæmir sér ... -
Þorskur með marmelaði og meiru
Þó þorskkvótinn hafi verið skorinn niður um 12% á þessu ári er meira en nóg til fyrir okkur. Reyndar fara ... -
Bleikja á hrísgrjónabeði
Eftirfarandi uppskrift fundum við í gömlu sérriti með Gestgjafanum. Þar er að finna margar uppskriftir að bleikjuréttum eftir Rut Helgadóttir.Bleikja ... -
Steikt ýsa með rækjum, stökkum möndlum og hvítlauk
Ýsa hefur alltaf verið í uppáhaldi hjá okkur Íslendingum. Kannski er það vegna þess að okkur þykir hún fallegur fiskur, ... -
Humar hins fátæka manns
Humar er ansi dýr matur og því sjaldan á borðum. Auk þess verða veiðar á humri hér við land bannaðar ... -
Lax á tælenska vísu
Er ekki kominn tími á lax? Þetta er einstaklega einföld og þægileg uppskrift og rétturinn hollur og góður. Mikið er ... -
Bleikja með tómötum
Nú fáum við okkur gómsæta bleikju og matreiðum hana á sérstakan hátt. Það er með smáum tómötum, og hvítvínssósu. Þetta ... -
Pönnukökur með sjávarréttafyllingu
Flestum finnast pönnukökur með rjóma og sultu góðar, en þeirra er líka hægt að njóta á margan annan hátt. Þær ... -
Þorskur með capers og kóríander
Margar þjóðir hafa fisk til hátíðabirgða ólíkt okkur. Það skýrist af því að ferskur gæða fiskur er fámeti hjá mörgum ...
